Sisley KillamDas fabelhafte Fit Foodie Toast
Zutaten für 1 Portion
- 2 Scheiben Vollkornbrot oder Buchweizenbrot
- ½ Avocado
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Sprossen
- 1 Prise Kurkuma, Cayenne Pfeffer oder Kumin
- 1 Prise Meersalz
- Optional: 1 TL Leinöl
Zubereitung
- Das Brot rösten.
- Die Avocado in Scheiben schneiden und mit einer Gabel auf dem Brot zerdrücken und verteilen.
- Die Tomatenscheiben und Sprossen drauflegen.
- Die Gewürze, Salz und Leinöl hinzugeben.
Lass es Dir schmecken!
Der frische Quinoa Salat
Zutaten für 1 Portion
Zubereitung
- Das Quinoa und Wasser in einem Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.Das Brot rösten.
- Hitze reduzieren und für etwa 12 Minuten ohne umzurühren kochen lassen.
- Füge je einen EL Olivenöl und Balsamico, Kurkuma, Salz, die getrockneten Tomaten und den Fetakäse hinzu.
- Die Quinoa-Mischung zusammen mit der gehackten Petersilie oder Basilikum und dem Spinat in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
Die Proteinbombe: Kurkuma-Rührei mit Gemüse
Zutaten für 1 Portion
- 2 Eier
- 1 EL Wasser
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Handvoll Spinatblätter
- 1 Handvoll Kirschtomaten
Zubereitung
- Die Eier mit 1 EL Wasser gut verrühren.
- Pfanne vorheizen und das Olivenöl erhitzen.
- Die Eier hinzugeben und gut umrühren. Das Kurkuma, Salz und Pfeffer (und andere Gewürze nach Wahl) dazugeben.
- Als letztes den Spinat und die Kirschtomaten dazugeben.
Mahlzeit!
Der Quickie: 5 Minuten Rote Bete Salat
Zutaten für 1 Portion
- 3-4 Handvoll Bio Salat Mischung
- 1 vorgekochte Rote Bete, in Würfel gehackt
- ½ Avocado, in Würfeln gehackt
- 50 g Fetakäse
- 1 Handvoll Walnüsse, gehackt
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammenmischen
- Schon fertig! Am besten frisch genießen!
Guten Appetit!
Der Leckerschmecker: Gebratener Kürbis mit Pesto-Gemüse und Feta
Zutaten für 2-4 Portionen
- 1 kleiner Kürbis
- 1 kleine Süßkartoffel
- ½ Zwiebel, klein gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Pesto
- 150 g Fetakäse
Zubereitung
- Den Kürbis und die Süßkartoffel waschen und in Würfeln schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Olivenöl auf einem Backblech bei ca. 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
- Den Fetakäse drauflegen und noch etwa 5 Minuten im Ofen lassen.
- Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Pesto gut verrühren.
Guten Hunger!
Der Warme: 5 Minuten Apfel Haferbrei
Zutaten für 1 Portion
- 250 ml Sojamilch
- 75 g Haferflocken
- 1 EL Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Apfel, in Stücken geschnitten
- 1 kleine Handvoll Walnüsse, klein gehackt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Sojamilch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Haferflocken, Ahornsirup, Zimt und Salz hinzufugen und gut umruhren.
- Die Apfelstücke und Walnüsse als letztes hinzufügen und warm servieren.
Lass es Dir schmecken!
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Ich finde es schade, dass man für fast jedes Rezept einen Herd braucht. Den habe ich auf meiner Arbeit leider nicht. So bleibt nur das Avocado-Brot oder der Salat, finde aber diese beiden Rezepte gut umsetzbar.