Natürliche Appetitzügler: Hunger verhindern

Warum haben wir überhaupt Appetit?

Das Abendessen ist kaum vorbei, schon stehst Du vor Deinem Kühlschrank oder der Süßigkeitenschublade und überlegst Dir, was Du noch alles essen könntest. Oder fällst Du immer wieder in das Appetit-auf-einen-Snack-Loch am Nachmittag? (Hier geht es zu gesunde Snacks für Dein Nachmittagsloch) Die Werbeindustrie nennt das gerne den „Kleinen Hunger“, der vorbeikommt und mit kalorienreichen Snacks gestillt werden sollte. Mit richtigem Hunger hat das aber oft nichts zu tun. Was Du verspürst, ist lediglich ein Appetit auf Süßes oder Salziges, den Du Dir im Laufe Deines Lebens antrainiert hast. Dieser wird besonders dann zum echten Problem, wenn Du eigentlich weniger essen möchtest, um das eine oder andere Kilo zu verlieren.

Appetit ist ein erlerntes Gefühl

Babys und Kleinkinder essen nur, wenn sie wirklich hungrig sind. Appetit kennen sie nicht. In den ersten Jahren unseres Lebens wird die Nahrungsaufnahme anhand innerer Signale des Körpers, wie Hunger, Durst und Sättigung gesteuert. Mit zunehmendem Alter mischen sich mehr und mehr äußere Reize und unser Kopf in das Essverhalten ein. Du übernimmst die Essgewohnheiten Deiner Eltern und Deiner Umgebung. Andere Reize wie die Werbung beeinflussen Dich zusätzlich. Appetit ist also kein echter Hunger, sondern vielmehr die pure Lust auf Nahrung. Dieses Verlangen hängt sowohl von Deiner Stimmung als auch von äußeren Sinnesreizen ab. Dein Appetit verleitet Dich immer wieder dazu, Deinen tatsächlichen Kalorienbedarf zu überschreiten. Wenn Dein Körper Nahrung braucht, bekommst Du Hunger. Echter, physiologischer Hunger fühlt sich anders an als Appetit: Ein schmerzhaftes Gefühl von Leere macht sich in Deiner Magengegend breit, Dein Bauch fängt an zu knurren. Da sich die Magenwände permanent zusammenziehen, gerät die eingeschlossene Luft im Bauch ins Schwingen und verursacht die typischen, gurgelnden Geräusche. Wenn Du lange nichts isst, fällt Dein Blutzuckerspiel zudem dramatisch ab, Deine Hände beginnen zu zittern und Dein Kreislauf fährt Achterbahn. Echter Hunger sollte also gestillt werden, um dem Körper nicht zu schaden. Appetit heißt, weiter zu essen, obwohl der Hunger längst gestillt ist.

Appetit durch äußere Reize

Auf dem Heimweg von der Arbeit lockt Dich der Kuchen in der Auslage der Konditorei, durch das Stadion weht der verführerische Duft der Bratwürste und beim Wochenendausflug steht an jeder Ecke ein Eiswagen. Und schon denkst Du Dir „oh, wie lecker, dass gönn‘ ich mir jetzt“. Du verspürst eine unbändige Lust auf das Lebensmittel, das Du in dieser Situation wahrnimmst, weil der Anblick oder Duft positive Erinnerungen und Bilder in Dir hervorrufen. Um widerstehen zu können, musst Du Dir in solchen Situationen bewusst machen, dass Du eigentlich keinen Hunger hast. Es gilt, das antrainierte Verhaltensmuster, das die Reize hervorrufen, bewusst zu durchbrechen.

Wenn es Dir schwer fällt Deinen Heißhunger zu besiegen, findest Du in Carls Artikel 8 clevere Strategien gegen Heißhunger.

Emotionaler Appetit

Wenn Du als Kind etwas richtig gut gemacht hast, hast Du zur Belohnung ein Eis bekommen. Hast Du Dir weh getan, tröstete der Lutscher Dich über den Schmerz hinweg. War Dir während der langen Autofahrt in den Urlaub langweilig, gaben Dir Deine Eltern etwas zu essen, damit Du beschäftigt warst. So hast Du gelernt, dass Essen trösten, motivieren und ablenken kann. Damit wurde die Nahrungsaufnahme mehr und mehr zum emotionalen Vorgang. Dein Gehirn verknüpft Essen mit Trost und Beruhigung, es aktiviert bei der Aufnahme von Nahrung das Belohnungszentrum. Doch Essen kann Stress oder Kummer nur verdrängen, nicht entgegenwirken. Das solltest Du Dir bei emotionalem Hunger unbedingt vor Augen führen. Geh Deine Probleme lieber bewusst an und mach Dir klar, dass Essen keine Lösung ist. Vielmehr wirst Du nach dem Kummerfuttern auch noch unter einem schlechten Gewissen leiden. Lerne es zu genießen, dass Du Dich im Griff hast.

In Caros Artikel erfährst Du alles über emotionalen Hunger, und wie Du ihn bekämpfst.

Die Sache mit dem Blutzuckerspiegel

Das Bedürfnis nach Essen entsteht in Deinem Gehirn: Der Hypothalamus entscheidet über Dein Verlangen nach Nahrung. Er fungiert als Steuerzentrale des vegetativen Nervensystems und trifft aus den unterschiedlichsten Gründen die Entscheidung, dass es an der Zeit ist, etwas zu essen. Wie genau das Zusammenspiel zwischen Hirn und Verdauungsapparat funktioniert, ist aber noch nicht endgültig erforscht. Als erwiesen gilt jedoch, dass sich der Hypothalamus über Rezeptoren, die im Magen und in der Leber sitzen, permanent über den Stand des Blutzuckerspiegels auf dem Laufenden hält. Sinkt dieser ab, schreit Dein Hypothalamus nach Essen. Wenn Du nun etwas isst, gelangt Zucker in Dein Blut und der Blutzuckerspiegel steigt wieder an. Alles wieder im Lot, Dein körperliches Verlangen nach Nahrung ist befriedigt. Hast Du aber Süßwaren oder Weißmehlprodukte konsumiert, schießt Dein Blutzuckerspiegel in die Höhe – und sinkt dann aufgrund der erhöhten Insulinproduktion besonders schnell wieder ab. Und schon funkt Dein Hypothalamus erneut: „Essen bitte!“ Und das, obwohl die letzte Nahrungsaufnahme noch nicht allzu lange her ist.

Du hast nach dem Essen noch Hunger? Friederike Artikel findest Du 5 mögliche Gründe dafür!