Gruseliges aus der Gemüseküche

Grusel-Paprika mit Salat

Kochen kann so einen großen Spaß machen! Mit diesen kleinen, gruseligen “Ungeheuern” steigt die Vorfreude schon bei der Zubereitung. Eigentlich viel zu schade zum Essen…

Gelbe und rote Paprikas, die mit gruseligen Fratzen verziert wurden — Gruselige Partygäste: die Gruselpaprika

Zutaten

3 rote Paprika
3 gelbe Paprika
1 Pck. Gemischter Bio-Salat

Für das Dressing:

3 EL Keimöl
1 EL weißer Balsamico-Essig
1 EL Dijon-Senf (ungesüßt)
1 EL gemischte Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

Die Paprika waschen, am Stielende einen Deckel abschneiden und aushöhlen.
Mit einem scharfen, spitzen Messer Augen und Mund (wie beim Kürbisschnitzen) herausschneiden.
Die Paprika je mit einer Handvoll Salat befüllen.
3 EL Keimöl, 1 EL weißer Balsamico-Essig, 1 EL Dijon-Senf, 1 EL Kräuter und die Gewürze in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette verrühren und neben die Gruselpaprika stellen.

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