Ihre Cookie-Einstellungen

Hier können Sie Ihre Cookie-Einstellungen für unsere Websites verwalten. Eine Liste unserer Gymondo-Seiten und weitere Informationen über Cookies finden Sie in unserer Cookie-Richtlinie.

These cookies are essential for the operation of our website (e.g., display of the correct font, adoption of the language settings in your browser, etc.).
These cookies help us analyze how our website is being used. This enables us to improve the quality and content of our website.

Keine Cookies zum Anzeigen.

If you want to use social logins to access our website, it is necessary that you accept cookies from these providers to log in.

Keine Cookies zum Anzeigen.

Marketing cookies are used to show relevant advertising content and to measure the effectiveness of our campaigns on first- and third-party websites. If you refuse to use our marketing cookies, you will continue to see the same number of advertisements, which may be less relevant for you.

Keine Cookies zum Anzeigen.

Gymondo® Magazin: Fitness, Ernährung & Abnehmen

Linsensalat mit Gemüse

Dieser Linsensalat aus Cathas Küche ist nicht nur ein leckerer Appetithappen, sondern taugt sich auch zum Mitnehmen ins Büro. Zum Rezept…

Linsen zählen zu den Hülsenfrüchten. Rote Linsen haben einen Eiweißgehalt von ca. 25%, sind sehr kalorienarm und besonders reich an unlöslichen Ballaststoffen. Das ist gut für die Verdauung. Linsen sind übrigens leichter verdaulich als andere Hülsenfrüchte wie z.B. Erbsen und Bohnen. Dieser leckere Salat ist vegan, glutenfrei und super lecker!

Weiße Schale mit Linsensalat

Zutaten für Linsensalat mit Gemüse

 

Für 2 Personen
  • 250g rote Linsen
  • 1,5 TL Bio-Gemüsebrühe (Pulver)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 Packung (125g) Räuchertofu
  • 1 Packung Suppengemüse (diverses Wurzelgemüse, Lauch und Petersilie)
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz, Pfeffer
  • evtl. noch etwas Petersilie

Zubereitung

  1. Linsen und Lorbeer in 1200ml Wasser mit 1 EL Gemüsebrühe-Pulver für etwa 4 Minuten köcheln lassen (die Linsen sollten eher noch „al dente“, als schon matschig sein). Lorbeerblätter herausfischen und zur Seite legen. Linsen abgießen und zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
  2. Währenddessen das Gemüse waschen, schälen und fein würfeln. Tofu ebenfalls würfeln. In einem Topf 2 EL Öl mit Tofu, Lorbeerblättern und Gemüse erwärmen. Alles für etwa 2 Minuten leicht anbraten, kräftig salzen und pfeffern und dann mit 100ml Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles Wasser verdampft und das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
  3. In der Zwischenzeit für das Dressing den Essig, 4 EL Ölivenöl und etwas Salz gut vermischen.
  4. Die abgekühlten Linsen mit dem ebenfalls etwas abgekühlten Gemüse vermischen und weiter abkühlen lassen. Lorbeerblätter entfernen, Petersilie und Dressing darüber geben und alles vorsichtig vermischen.
  5. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lass es Dir schmecken!

Tipps
Am besten die Linsen komplett auskühlen lassen und wirklich sehr vorsichtig umrühren, damit es nicht „matschig“ wird. Catha empfiehlt, den Salat als kleinen Energie-Spender mit ins Büro zu nehmen. Also: Mehr kochen lohnt sich!

Wusstest Du,…
…dass Hülsenfrüchte Leguminosen sind? Leguminosen auf dem Feld haben die tolle Eigenschaft, dass wir mit winzigen Bakterien in Symbiose leben. Diese Bakterien sitzen an den Wurzeln der Pflanze und können mit Hilfe der Pflanze Stickstoff aus der Luft binden. So sparen Bauern, die davon wissen, eine Menge synthetischer Stickstoffdünger und schützen somit das Wasser und die Umwelt!

Gesünder leben mit Gymondo

Gyomondo bietet Dir die Chance, Dir mit effektiven Workouts und leckeren Rezepten einen straffen Körper zu erarbeiten. Im Body Transformation Programm startest Du mit stärkenden und straffenden Übungen Deine eigene Transformation. Für ein gesünderes und besseres Körpergefühl in wenigen Wochen!
ICH WILL EINEN DEFINIERTEN KÖRPER!

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (average: 5.00 out of 5)
Loading...

Gymondo

Gymondo ist dein Fitnessstudio für zu Hause und unterwegs.
Dich erwarten mehr als 1400 Workouts mit Spaßfaktor, 2000 leckere Rezepte und über 100 motivierende Fitnessprogramme für Anfänger und Fortgeschrittene.
Abnehmen, Straffen, Yoga, Muskelaufbau und vieles mehr:
Du hast dein Ziel, wir haben dein Training!
Alles Weitere auf www.Gymondo.com

Kommentar schreiben

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.


Hinweis: Personen, die an Diabetes erkrankt oder schwanger sind, wird die Teilnahme am Online-Programm ohne vorherige Rücksprache mit ihrem Arzt nicht empfohlen. Auch zur Behandlung krankhaften Übergewichts ist das Online-Programm nicht geeignet.