Für die einen ist es das Oatmeal, für die anderen Porridge. Was in Deutschland als Haferbrei oder noch schöner – als Haferschleim – bekannt ist, erlebt einen neuen Aufschwung und ist heutzutage wieder voll im Trend.
Wenn Du jetzt nicht gerade zu den Menschen gehörst, die bei der Bezeichnung Haferschleim aufspringen und schreien “das klingt lecker, das muss ich unbedingt sofort ausprobieren”, ist das erst mal verständlich. Vielleicht macht die Bezeichnung Oatmeal das Ganze schon etwas interessanter :-).
Die Trendbewegung ist aus ernährungstechnischer Sicht jedoch durchaus zu unterstützen. Oatmeals können nämlich gleich mit mehreren überzeugenden Argumenten punkten:
- günstig
- lecker
- super schnell zubereitet
- süß und herzhaft ein Genuss
- gesund
- wärmend in der kalten Jahreszeit
- sättigend
Fest steht: die kalte Jahreszeit ist Oatmeal Zeit! Und um Dir ein paar Anregungen zu geben, wie es in Deiner Müslischüssel aussehen könnte, habe ich drei richtig leckere Rezepte für Dich kreiert. Überzeugt Dich selbst.
Super Power Oatmeal
Zutaten:
- 50 g Haferflocken
- ca 150 ml Milch/Pflanzliche Milchalternative
- Zimt nach Wahl
- 10 Weintrauben
- 1 EL Kokosraspeln
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Chiasamen
Zubereitung:
Mische die Haferflocken mit der Milch/Milchalternative in einer Schüssel und gib nach Belieben Zimt dazu. Gib das Ganze für 1 Minute in die Mikrowelle. Rühre Dein Oatmeal nochmals gut um und füge je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch hinzu. Toppe Dein Oatmeal mit einem EL Erdnussbutter, Trauben und Kokosraspeln. Bon Appetit.
Energie: 466 kcal
Protein Oatmeal
Zutaten:
- 50 g Haferflocken
- ca 150 ml Milch/Pflanzliche Milchalternative
- Zimt nach Wahl
- 100 g körniger Frischkäse
- 1 Pflaume
- ½ geriebener Apfel
- 1 EL Apfel-Mango-Mark
Zubereitung:
Mische die Haferflocken mit der Milch/Milchalternative in einer Schüssel und gib nach Belieben Zimt dazu. Gib das Ganze für 1 Minute in die Mikrowelle. Rühre Dein Oatmeal nochmals gut um und füge je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch hinzu. Rühre den körnigen Frischkäse unter. Raspel den halben Apfel und schneide die Pflaume klein. Gib beides über Dein Oatmeal und toppe es mit einem EL Apfel-Mango-Mark (oder einem beliebigen anderen Fruchtmark). Streue Zimt darüber und hol Dir die volle Energie.
Energie: 380 kcal
Sweet & Salty Oatmeal
Zutaten:
- 50 g Haferflocken
- ca 150 ml Milch/Pflanzliche Milchalternative
- 2 EL Granatapfelkerne
- 3 Scheiben Ziegen(frisch)käsetaler
- ½ Birne
- 3 Walnusshälften
- 1 EL Honig
- nach Belieben Thymian oder Rosmarin
Zubereitung:
Mische die Haferflocken mit der Milch/Milchalternative in einer Schüssel und gib nach Belieben Zimt dazu. Gib das Ganze für 1 Minute in die Mikrowelle. Rühre Dein Oatmeal nochmals gut um und füge je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch hinzu. Schneide die Birne in kleine Stücke und entferne die Granatapfelkerne aus ihrer Hülle. Schneide die Ziegenfrischkäserolle in 1 cm dicke Scheiben und lege sie zusammen mit den Granatapfelkernen, den Birnen und den Walnusshälften auf Dein Oatmeal. Würze das Ganze mit Rosmarin/Thymian und etwas Honig. Mhhh lecker!
Energie: 574
Hier noch meine persönlichen Tipps, damit Dein Oatmeal nicht zu pappig und einseitig wird:
- grobe Haferflocken verwenden, da diese nicht so stark matschen
- nach dem Aufkochen noch mal ein wenig Flüssigkeit zugeben, ggf. einen Schluck Sprudelwasser
- im Winter warm genießen und im Sommer einfach Overnight Oats aus dem Kühlschrank
- saisonales Obst verwenden und mit Gewürzen experimentieren
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