Zubereitung: 20 Minuten
Vorbereitung: 10 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
| Zutaten für 2 Portionen |
|---|
| 1 Small Tube Aronia & Friends von buah |
| 2 Eier |
| 1 Päckchen Vanillezucker |
| 1 EL Agavendicksaft |
| 200 ml Milch |
| eine Prise Salz |
| 200 g Mehl |
| 1 TL Backpulver |
| etwas Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) für die Pfanne |
Zubereitung
Zuerst die Eier mit dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. Anschließend den Agavendicksaft, die Milch und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl sieben, mit dem Backpulver vermengen und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die getrockneten Früchte in eine kleine Schüssel geben und die Bananenstückchen und großen Sauerkirschen etwas zerkleinern. Anschließend die Früchte (Aronia & Friends) zum Teig geben und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Einen Schöpflöffel Teig in die erhitzte und gefettete Pfanne geben. Sobald sich kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden und ausbacken, bis beide Seiten goldgelb sind.
Fertig sind die Fruchtigen Smoothie Pancakes. Guten Appetit!
Tipp: Pancakes schmecken besonders lecker mit Ahornsirup oder Puderzucker.
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