Ein frisches und eiweißreiches Gericht. Hier sparst Du nur an Fett und Kalorien, keinesfalls am Geschmack!
| Zutaten für 2 Personen |
|---|
| 8 Garnelen (küchenfertig) |
| 10 Cocktailtomaten |
| 1 Päckchen Mozzarella (fettreduziert) |
| 1 EL Balsamico Essig (dunkel) |
| Salz & Pfeffer |
| 2 EL Sonnenblumenöl |
| 2 Handvoll Feldsalat |
Zubereitung
- Wasche die Cocktailtomaten und den Feldsalat gründlich. Nimm den Mozzarella aus der Flüssigkeit und tropfe ihn gut ab.
- Halbiere die Tomaten und schneide den Mozzarella in kleine Stückchen.
- Erhitze eine Pfanne mit dem Öl. Brate darin die Garnelen goldbraun an und reihe sie dann auf Holzspieße.
- Verteile den Balsamico Essig auf dem Salat. Bei Belieben auch über die Garnelen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fertig sind die Garnelen Spieße an Tomate Mozzarella Salat. Guten Appetit!
Tipp: Verwende anstelle des Mozzarellas gerne auch Fetakäse!
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