Glutenfreie Waffeln, die Dir Deinen Sonntag Morgen so richtig versüßen. Diese herzhafte Variante ist nicht nur gesund, sondern sichert Dir auch dankbare Blicke.
| Zutaten für 2 Portionen |
|---|
| 1 Handvoll Brokkoli |
| 1 Kugel Mozzarella (fettreduziert) |
| 50 g Parmesankäse (gehobelt) |
| 2 Eier |
| 1 TL Knoblauchpulver |
| 1 TL Zwiebelpulver |
| 1/2 TL Pfeffer |
| etwas Schnittlauch |
| etwas Petersilie |
Zubereitung
- Erhitze Dein Waffeleisen.
- Wasche die Petersilie und den Schnittlauch und hacke beides sehr fein. Gib sie zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer und püriere solange, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Fülle den Teig in das heiße Waffeleisen und warte ca. 4-6 Minuten. Sollte sich die Waffel noch nicht lösen, lass sich noch einen kurzen Moment im Eisen.
- Serviere die Waffeln auf einem Teller und lass sie Dir schmecken.
- Fertig sind die Brokkoli Waffeln. Guten Appetit!
Tipp: Wer möchte, kann die Waffel auch mit Speck oder Ähnlichem füllen. Möchtest Du noch ein Topping? Wie wäre es mit der leichten Mayo von GYMONDO!
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