Kategorie: Eiweißreiche Lebensmittel

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Leinsamen – Ein guter Lieferant von Omega-3-Fettsäuren

Leinsamen sind nicht ohne Grund seit Jahrtausenden ein Bestandteil der menschlichen Ernährung. Sie sind ein hochwertiger Lieferant für wichtige Fettsäuren und helfen Knochen und Muskeln gesund zu halten. Besonders gut machen sie sich morgens im...

Macadamianüsse, aufgeschnitten und am Stück

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Macadamia – Der Alleskönner aus Australien

Eine richtig harte Nuss! Aber sie zu knacken lohnt sich, denn unter der harten Schale steckt ein gesunder Kern. Besonders wenn man einem sportlichen Trainingsplan verfolgt, eignet sich dieses kleine nussige Wunder perfekt als Ergänzung.

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Makrele – vollwertiges Protein und gesunde Fette

30-50 cm ist sie lang, die Makrele. 30-50 cm purer Geschmack, aber im Vergleich mit anderen Fischen auch viel Fett. Allerdings gesundes Fett, denn die Makrele bietet eine Menge der langkettigen Omega-3-Fettsäuren.

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Quinoa – Alternative zu Reis und Co

Wer von Reis, Hirse und Bulgur langsam genug hat und Lust mal etwas neues auszuprobieren, der sollte es mal mit Quinoa probieren. Das eiweißreiche Korn hat einen nussigen Geschmack und lässt sich vielfach einsetzen. Zum Beispiel im Müsli oder in der...

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Hanfsamen – Buddha’s Best

Schon Buddha schwor auf diese kleinen, unscheinbaren Samen aus Zentralasien. Der Sage nach soll er sich mehr als ein Jahr lang ausschließlich von Hanfsamen ernährt haben. Auch wenn diese Art der Ernährung etwas einseitig anmuten mag...

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Die Forelle – Eine gesunde Eiweißquelle

“In einem Bächlein helle…”, wenn der Forelle sogar ein ganzes Lied gewidmet wird, dann muss sie doch besonders sein. Ist sie auch! Gebraten, gegrillt, geräuchert, pochiert, paniert. In jeder Variante wird sie Deine Ernährung bereichern.

Gefüllte Holzschale mit ungekochten Kichererbsen

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Kichererbsen – Kraftpakete aus dem Orient

In der mediterranen, vor allem aber in der arabischen Küche sind Kichererbsen fester Bestandteil. Und wer wird bei Humus nicht schwach. Wie Du das köstliche Püree selber zubereitest und was sich noch alles aus dem kugelrunden Kraftpaket zaubern...

Pistazien mit Schale in türkiser Keramikschüssel

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Pistazien – Eiweiß und Kalium in knackiger Verpackung

Du sitzt abends vor dem Fernseher und hast furchtbar Lust auf einen kleinen Snack? Dann probiere statt Chips, Schokolade oder Keksen doch mal Pistazien. Zwar sollte man Nüsse auch nur in Maßen genießen, aber bis die Schale geknackt ist, ist der...

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Kichererbsen

Kichererbsen: Seit 8000 Jahren Teil der menschlichen Ernährung: Und das zu recht! Mehr erfahren...

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Powergetreide Amaranth

Als Ersatz für Reis oder Nudeln eignet sich Amaranth hervorragend. Die kleinen Samen werden wie Hirse oder Bulgur gekocht und schmecken als Beilage zu allen Hauptgerichten.

Hinweis: Personen, die an Diabetes erkrankt oder schwanger sind, wird die Teilnahme am Online-Programm ohne vorherige Rücksprache mit ihrem Arzt nicht empfohlen. Auch zur Behandlung krankhaften Übergewichts ist das Online-Programm nicht geeignet.

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