GymondoZutaten für Buchweizen-Pancakes
Zutaten
Für 2 Personen
- 2 Eier
- 1 Tasse (250ml) Buttermilch
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse (160g) Buchweizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Banane
- 1 EL Rapsöl
- Zum Belegen: Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Bananenscheiben, gedünstete Apfel- oder Birnenstückchen, Rosinen, …
Zubereitung
- Die Eier trennen.
- Buttermilch und die Dotter miteinander verquirlen. Eiklar mit Salz steif schlagen.
- Trockene Zutaten in eine Rührschüssel sieben, mit dem Dotter-Buttermilch-Gemisch vermischen, Eischnee unterheben und nach Belieben die Früchte unterrühren (sie können auch später auf die Pfannkuchen gegeben werden).
- Mit einem Pinsel das Rapsöl in einer Pfanne verteilen, erhitzen und mit einer Kelle die Masse in die Mitte geben. Bei schwacher bis mittlerer Hitze die Pancakes für ca. 5 Minuten backen, dann wenden und backen, bis die gewünschte Färbung eintritt. Gegebenenfalls noch etwas Fett nachgeben.
- Schon fertig: Jetzt die Pancakes klassisch stapeln und mit Leckereien Deiner Wahl bestreuen oder belegen.
Lass es Dir schmecken!
Tipps & Tricks:
Wer versucht mit weniger Zucker zu leben, kann einfach Honig oder einen Dicksaft zum Süßen verwenden. Noch besser: Ungesüßte Pancakes mit mehr frischen Früchten, z.B. Erdbeeren oder Heidelbeeren.
Wusstest Du, …
… dass Backpulver normalerweise Gluten enthält? Eine weizenstärke- und damit glutenfreie Alternative ist Weinsteinpulver.
Bau mit Gymondo straffe Muskeln auf
Im Gymondo Strong & Fit Programm wirst Du mit knallharten Workouts und einer proteinreichen Ernährung spürbar stärker. In der Definitionsphase reduzierst Du schließlich Deine Kohlenhydrate und bekommst so einen schlanken, definierten Körper.
HOL DIR JETZT STÄRKERE MUSKELN
(average: 4.50 out of 5)
Loading...
Bei den Pancakes, wozu ist die 1/2 Banane, muss die in den Teig püriert oder als Scheiben ?
Hallo Schokoschnecke,
die halbe Banane wird mit in den Teig püriert. Wir werden die Zubereitung noch verbessern, damit das deutlich wird. Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂
Coole Idee, den Zucker (im Originalrezept 2 EL Rohrohrzucker) durch Banane zu ersetzen! Muss ich selber mal ausprobieren 😀