GymondoSandwich Time! Lass Dir Deinen Burger schmecken. Ein gesundes Mittag, das lange satt hält.
| Zutaten für 1 Burger |
|---|
| 1 Vollkornbrötchen |
| 1 Handvoll Blattsalat |
| 1 Strauchtomate |
| 1 Handvoll Radieschen |
| 1/3 Gurke |
| 1 Ei |
| 1 EL Senf (scharf) |
| etwas Kresse |
| 1/2 rote Zwiebel |
| 1 EL Tomatenmark |
Zubereitung
- Wasche den Salat, die Kresse und das Gemüse gut ab. Schäle die Zwiebel.
- Koche das Hühnerei in einem Topf mit kochendem Wasser hart.
- Schneide die Tomaten, die Radieschen, die Zwiebel und die Gurke in Scheiben.
- Hole das Ei aus dem Wasser, schrecke es mit kaltem Wasser ab und pelle es.
- Schneide das Ei vorsichtig in Scheiben.
- Bestreiche eine Brötchenhälfte mit Senf und belege es mit dem Gemüse und dem geschnittenen Ei. Streu die Kresse darüber. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
- Bestreiche die 2. Brötchenhälfte mit dem Tomatenmark. Lege es oben auf die andere Brötchenhälfte und fertig ist Dein Lunch Burger.
- Fertig ist der Vollkorn Burger. Guten Appetit!
Tipp: Auch mit gebratenem Hähnchenbrustfilet oder Tofu ein Genuss.
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